Сегодня в Белгороде проходит традиционный фестиваль вареников. В 2023 году его особенностью стала благотворительная направленность. «В этом году вареники в Старый Новый год отвезли нашим военнослужащим – передали на солдатский привал, солдатам в госпитали, а ещё отправят в Тульскую и Московскую области белгородцам, которые размещены в ПВР», – рассказал председатель областной Думы Юрий Клепиков.
В фестивале вареников участвуют все муниципалитеты региона. Они подготовили не только угощения, но и презентации и арт-объекты.
Так, например, Старооскольской горокруг представил площадку под названием «Рудная гора». В меню староооскольцев – вареники с ананасом и домашним творогом, смородиной, клубникой и рикоттой, маком и мёдом, а также имбирём, лимоном и мятой. Все блюда разных цветов, как и минералы, представленные на выставке в арт-объекте «Рудная гора».
Столица области презентовала «самые белые» вареники. В составе теста – пищевой мел, а в начинке – сыр рикотта, произведённый белгородскими сыроделами.
«В этом году организаторы приготовили 64 000 вареников, всё получилось. Фестиваль удался!» – отметил Юрий Клепиков.
